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Wacaco wurde 2013 in Hongkong von Jessie Wang und Hugo Cailleton gegründet – der Name setzt sich aus ihren Nachnamen und „Cooperation“ zusammen.
2014 präsentierte das Unternehmen den Minipresso: den ersten handbetriebenen Mini-Espressomaschine;
2017 folgte die Nanopresso, eine kompakte Weiterentwicklung mit bis zu 18 bar Pumpdruck und später ausgezeichnet als „Best in Class“ (WIRED, 2020 & 2021).
Wacaco entwickelt weiterhin tragbare Kaffeemaschinen wie Pipamoka, Cuppamoka und den strombetriebenen Pixapresso, produziert seit 2021 in eigenen Anlagen und erweitert sein Portfolio um Präzisionswerkzeuge wie Exagram Waage und Exagrind Grinder.